Электрическая варочная панель: индукция или стеклокерамика?

Электрическая варочная панель: индукция или стеклокерамика?

Ремонт на кухне – длительный процесс, подразумевающий не только обновление стен, пола и потолков, но и покупку новой мебели, а также модернизацию кухонного оборудования.

Каждая хозяйка мечтает о современной, эргономичной и удобной кухне, в которой приготовление пищи становилось бы не обременительной обязанностью, а настоящим удовольствием. Большую роль в удобстве кухни играет встраиваемая техника, в частности, печки и духовки.

Если раньше на кухнях наших соотечественников неизменным атрибутом считалась газовая печь, то теперь, производя ремонт кухни, хозяйки делают выбор в пользу плиты на электричестве.

Основными видами печей, работающих от электричества, являются индукционная и стеклокерамическая варочные плиты.
Первый вид отличается от второго тем, что нагрев происходит при помощи индукционного тока: варочная поверхность не нагревается, а нагревается посуда с блюдом. Электрическая варочная поверхность полностью нагревается, передавая тепло посуде.

Плюсы и минусы индукционной варочной поверхности:

Плюсы:

•   сразу же готова к использованию;
•   поверхность не нагревается, поэтому обжечься невозможно;
•   минимальный расход электричества;
•   индукционная плита впишется в современный интерьер;       
•   интуитивно понятное сенсорное управление;
•   высокий уровень безопасности.

Минусы:  

•  готовить можно только в специальной посуде;
•  высокая цена;
•  к поверхности быстро пристает сладкое и плохо отмывается;
•  включая несколько конфорок, теряется мощность.

Плюсы и минусы стеклокерамической варочной поверхности:

Плюсы:

•    устойчива к большим нагрузкам;
•    можно готовить в любой посуде, стойкой к нагреву;
•    эстетический внешний вид;
•    под плиту подойдет любая вытяжка;
•    быстрый нагрев;
•    устойчивость к перепадам температур.

Минусы:

•    для очищения не подходят абразивные средства;
•    можно обжечься о нагретую панель;
•    сладкие потеки быстро прилипают и могут образовывать впадины на поверхности;
•    восприимчива к механическим повреждениям.

Рассмотрев основные качества обеих плит можно сделать вывод, что индукционная поверхность выигрывает в соревновании со стеклокерамической.
Она более производительная, безопасная и экономичная, однако покупая ее, стоит быть готовым к приобретению специальной посуды.