Преимущества и недостатки электрических варочных панелей

Многие хозяйки мечтают обзавестись качественной варочной поверхностью. Исключение составляют лишь те счастливые женщины, у которых она уже есть. Стоит отметить, что функциональность полезных на кухне приборов удостоилась высокой оценки представителей сильной половины человечества.

На этапе выбора электрических разновидностей варочных панелей целесообразно учесть свойства материалов, задействованных при изготовлении. Встраиваемые экземпляры могут быть выполнены из стеклокерамики, эмали и нержавеющей стали.

Преимущества и недостатки традиционных и стеклокерамических варочных панелей

Традиционные варочные поверхности оснащены чугунными нагревательными элементами. Функция нагрева возложена на электрическую спираль, размещенную во внутренней части диска. К недостаткам поверхностей такого типа относят значительную тепловую инерцию. Для потребителя это свойство оборачивается продолжительным нагревом/остыванием, что объясняет падение спроса на подобную технику на протяжении последних лет. Из положительных моментов следует отметить приемлемую стоимость.

В варочных поверхностях, изготовленных из стеклокерамики, нагревательным элементам отведено место под «обложкой». В отличии от чугунных собратьев их не удастся потрогать рукой. Стеклокерамические модели опережают традиционные по показателю скорости нагрева. Из других полезных свойств целесообразно отметить низкую теплопроводность, благодаря которой сведена к минимуму вероятность получения ожога. В период готовки еды горячей будет лишь та конфорка, на которой размещена посуда. Остальная часть поверхности останется едва теплой. Некоторые образцы снабжены индикаторами остаточного тепла, что предполагает возможность сенсорного управления.

Преобладающая часть стеклокерамических поверхностей реализована в черной гамме. Производители стремятся расширить цветовую палитру, чтобы удовлетворить запросы потребителей.

Очередные неоспоримые плюсы стеклокерамических панелей связаны с удобством использования и простотой уборки. По окончании приготовления любимых блюд ее нужно протереть губкой, смоченной специальным составом для мытья.

Варочные панели из стеклокерамики позиционируются как безопасные в использовании, что подтверждается повышенной жаростойкостью. Полезным кухонным помощникам не страшны падения тяжелых предметов. Не склонны они и к образованию трещин, вызванных температурными перепадами.

Разновидности нагревателей, встраиваемых в стеклокерамические поверхности

Варочные панели из стеклокерамики могут быть оснащены следующими нагревательными элементами:

• Индукционными (Induction), генерирующими тепло в дно кастрюли и исключающими возможность появления ожогов после прикосновения к поверхности.

Конфорка не нагревается, пища не пригорает, что позволяет содержать технику в идеальном виде без особых усилий. Конфорки индукционного типа быстро реагируют на изменение мощности нагрева. Они не расходуют много энергии, обеспечивая при этом быстрое закипание.

Владельцам подобной техники придется обзавестись специальной посудой с намагничивающимся дном. Последнее может быть как чугунным, так и изготовленным из сплава стали и железа.

Что интересно, умная варочная поверхность не только моментально обнаруживает кастрюлю на конфорке, но и определяет параметры дна.

• Рапидными (HiLight), представляющими собой докрасна нагревающуюся на протяжении 10-12 секунд спираль.

Так называемые «экспресс-конфорки» позиционируются как наиболее распространенные. Востребованность конфорок быстрого нагрева объясняется приемлемой стоимостью и хорошими техническими характеристиками.

• Галогенными (HaloLight), опережающими рапидные нагревательные элементы по показателю времени нагревания/остывания посуды.

Технически они являются не чем иным, как мощной галогенной лампой трубчатой формы, наполненной газом. Большим спросом указанные конфорки не пользуются ввиду наличия ограничения по времени эксплуатации.

Любая из трех перечисленных разновидностей ориентирована на быстрое нагревание.

Особенности использования варочных поверхностей из стеклокерамики

Варочные стеклокерамические поверхности рассчитаны на использование специальной посуды. Рекомендуется отдавать предпочтение кастрюлям и сковородам с толстым, гладким и ровным дном. Алюминиевые образцы находятся под запретом ввиду вероятности появления пятен, которые с трудом поддаются удалению. На функциональности техники они не сказываются, чего нельзя сказать о внешнем виде.

Стеклокерамика чувствительна к точечным ударам и падениям небольших предметов. В случае попадания на поверхность техники чего-то сладкого необходимо как можно быстрее удалить субстанцию с помощью специального скребка.

Варочные панели подобного типа запрещено мыть жесткими абразивными порошками. Для этих целей целесообразно использовать специальные составы.

Индукционными конфорками оснащаются дорогостоящие модели варочных поверхностей. На дне подходящей для подобной техники посуды можно обнаружить специальную пиктограмму. Имеющиеся в доме сковороды и кастрюли можно проверить на совместимость с индукционной панелью обычным магнитом. Прилипание последнего к дну свидетельствует о возможности использования посуды на варочной поверхности.

Дополнительные функции

В обширном модельном ряду варочных поверхностей встречаются варианты с дополнительными полезными функциями. В числе последних нашлось место для:

• поддержания тепла, отвечающего за томление/тушение готовящихся блюд;

• ускоряющего нагревание автозакипания, допускающего включение конфорки на всю мощность с возможностью автоматического отключения по истечении нескольких минут;
  

• зоны расширения, позволяющей увеличивать площадь зоны нагрева (актуально для сковород/кастрюль с вытянутой формой дна);
  

• индикации остаточного тепла (индикатор сигнализирует о степени нагревания поверхности);
  

• автоматической блокировки от детей — защитной функции, препятствующей включению конфорок детьми и корректировке установленных настроек;
  

• автоматического отключения, срабатывающего в случае перегрева поверхности либо отсутствия действий, подразумевающих необходимость эксплуатации варочной панели.

Комбинированные модели

В комбинированных варочных панелях нагрев может осуществляться как с помощью газа, так и электричества. Универсальные образцы подходят для частных коттеджей и квартир. Наиболее актуальны комбинированные варианты в районах, сталкивающихся с перебоями в электро- и газоснабжении.

В преобладающей части моделей подобного типа установлены три газовые конфорки и одна электрическая. Также встречаются разновидности с двумя электрическими зонами нагрева и двумя газовыми. В некоторых экземплярах к гриль-зоне подведено электричество, а к конфоркам — газ. Электрические конфорки могут быть изготовлены из чугуна либо представлять собой панель из стеклокерамики с одной из приведенных выше разновидностей элементов нагрева.

Все эти модели представлены в нашем интернет-магазине Mebelex.pro. А если вам нужна помощь в выборе, то смело пишите консультантам на сайте, звоните в магазин или приходите в наш шоу-рум!